牡蠣海帶煲白蘿蔔

牡蠣海帶煲白蘿蔔，是一道美食，是由蠣、海蛤殼、陳皮、海帶、白蘿蔔、雞湯等食材製作而成。能寬胸解郁、清熱養陰，同時可作為甲亢的精神憂鬱、易躁、激動、胸悶不舒的輔助食療。

高溫炎熱時易引發“甲亢”，它是因甲狀腺分泌過多甲狀腺激素，引起人體氧化過程加速，令人體氧化過程代謝率增高的一種疾病。中醫認為甲亢多屬肝火偏旺，肝陽上亢，或陰虛火旺，肝火挾痰為患。人常倦怠、乏力、怕熱、多汗、易激動、性情急躁、震顫、食慾亢進卻體重減輕，嚴重時眼球向前突出、心跳過速等。中藥牡蠣、海蛤殼配伍海帶煲白蘿蔔湯，能寬胸解郁、清熱養陰，對此有預防作用，同時可作為甲亢的精神憂鬱、易躁、激動、胸悶不舒的輔助食療。
材料：牡蠣30克、海蛤殼10克、陳皮10克（以上中藥店有售）、海帶50克、白蘿蔔250克、雞湯750毫升（3碗）生薑3片。
烹製：各物洗淨，海帶切絲、蘿蔔切塊。三藥用400毫升（1碗半量）水先煎，去渣留液與雞湯混合，加入海帶蘿蔔生薑，煎約1小時，下鹽便可。