牛骨海帶湯

用料

材料

海帶

牛骨

木耳

陳皮

蜜棗

鹽

做法

1. 陳皮和蜜棗，沖洗乾淨

2. 木耳和海帶在水中泡發

3. 牛棒骨一根，在清水中浸泡2小時，當中要換水，把裡面的血水浸泡出來

4. 牛骨放入冷水鍋，放入蔥姜，將牛骨煮沸，去除血水

5. 將陳皮、蜜棗、牛骨放入湯鍋中，大火燒沸後轉小火煲制一個小時；一個小時後，湯汁已經變濃稠了，將木耳和海帶放入再繼續煲半個小時後加鹽調味即可