牛角酥

1、將麵團擀薄，切成梯形； 2、取25克酥皮面搓成條形，放在梯形底部，用麵皮將酥面捲起； 卷之前要先將梯形底部稍拉長一下。

原材料

麵團100克、酥皮面100克、雞蛋黃1個。

做法

1、將麵團擀薄，切成梯形；
2、取25克酥皮面搓成條形，放在梯形底部，用麵皮將酥面捲起；
3、捏緊兩頭劑口，製成牛角形，均勻掃上一層蛋黃液；放入烤箱中用上200℃，下150℃爐溫烤10分鐘，即可取出。

提示

卷之前要先將梯形底部稍拉長一下。