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西冷牛排
西冷牛排（Sir loin），主要是由上腰部的脊肉構成，西冷牛排按質量的不同又可分為：小塊西冷牛排（entrecte），大塊西冷牛排（sirloin s...
起源 做法 材料 口感 佐酒 -
沙茶金菇西冷牛柳
沙茶金菇西冷牛柳是一道美食，主要作料是牛柳片、金菇等，是飯店常見的菜品。
簡介 做法 -
雙菇西冷牛柳
雙菇西冷牛柳，美食，主要原料有西冷牛柳片250克、金菇約180克、草菇半罐，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
主 料： 配 料： 做 法： [烹飪過程] -
冷武器
不利用火藥、炸藥等熱能打擊系統、熱動力機械系統和現代技術殺傷手段，在戰鬥中直接殺傷敵人，保護自己的武器裝備。
定義 概述 十八般兵器 時代 古代十八般兵器說 -
西鎮牛
西鎮牛，原名西鄉牛。為全國八大良種黃牛之一。因其中心產區在陝西省漢中地區的西鄉、鎮巴兩縣，所以稱為西鎮牛。1966年由西北農學院邱懷教授正式命名。已正式...
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西冷牛肉
西冷牛肉（Sirloin)又稱沙朗牛肉，主要是由上腰部的脊肉構成，含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭...
菜品特色 來源 營養價值 -
冷欣
冷欣（1900—1987），字容庵，1900年（清光緒二十六年農曆9月16日）出生在江蘇省興化城大南門外南大街35號一個小商人家庭里。冷家世代經商，遠在...
生平經歷 其他相關 -
雲嶺牛
雲嶺牛（Yunling cattle）是建國以來，我國科學家培育的具有完全自主智慧財產權的第四個肉牛新品種，也是我國第一個採用三元雜交方式培育成的肉用牛品...
培育過程 育種路線 外貌特徵 生理指標 生產性能 -
蒜蓉西冷牛仔粒
蒜蓉西冷牛仔粒，主料有西冷牛柳6兩（240克），芥蘭4兩（160克），蒜頭4粒，蔥白2條等。
菜 名 主 料 -
西冷[上等牛肉]
西冷（Sir loin）即上腰肉，主要是由上腰部的脊肉構成，也被稱為沙朗牛排，因牛上腰部運動量較少，故此部位肉質較嫩。 ...
