牛肉返本湯

牛肉返本湯為日常生活中一種家常靚湯。

【原料】牛肉250克，山藥、蓮子、小茴香（布包）、大棗各30克。

【製作】將牛肉切塊，與其它藥物一同加水適量，小火純至爛熟，酌加食鹽調味。

【服法】飲湯吃肉（除茴香外，均食之）。

【功效】補脾益氣。適用於脾胃虛弱、氣血不足、虛損贏瘦、體倦乏力等症。