牛肉蘆筍千張卷

牛肉蘆筍千張卷是一道美味佳肴，主要製作原材料為千張1張、牛肉、蘆筍、青瓜、胡蘿蔔、醬油、澱粉等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養豐富的家常菜餚。

食材明細

千張1張
牛肉適量
蘆筍適量
青瓜適量
胡蘿蔔適量
蔥適量
澱粉適量
鹽適量
醬油適量

製作步驟

千張一張備用。
牛肉適量洗淨，切成片
蘆筍洗淨，青瓜和胡蘿蔔洗淨切絲。
千張一切為二，在千張的一端放上兩根蘆筍，適量青瓜絲和胡蘿蔔絲，最後放上一片牛肉，從右端開始捲起，卷一圈即可。
卷好的千張卷放入盤中。
鍋里加水，放上卷好的千張，蒸10分鐘。
蒸好後倒出盤上的水。
蔥適量洗淨切蔥花，適量澱粉用水調勻。
鍋里熱油，爆香蔥白段。
加入適量醬油和鹽及水燒開。
用水澱粉勾芡，倒水澱粉的時候要一邊倒一邊用鍋鏟攪動。
水澱粉熟後加入蔥綠段。
最後把湯汁淋在千張卷上即可。