牛肉腐竹炒芹菜

主要食材：蔬菜類 芹菜500克、 腐竹200克、

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：十分鐘
菜品口味：清淡
主要工藝：炒
主要食材：蔬菜類

食材明細

芹菜500克、
腐竹200克、
牛肉100克、
蚝油、料酒、生粉、生抽各一勺
黑胡椒粉少許

做法

1.牛肉切絲加蚝油、料酒、生抽、生粉、黑胡椒粉拌勻醃漬15分鐘，讓肉入味，腐竹提前泡發好，切成菱形塊，芹菜去葉洗淨切成寸許長的段。
2.鍋內放油燒制6成熱，入牛肉絲劃散炒至變色，加入腐竹一起翻炒，炒至腐竹變軟，牛肉8成熟盛出待用。
3.另起油鍋燒至7成熱，入芹菜翻炒，加少許鹽，待芹菜7分熟（即變得有些透明）加入剛剛炒好的牛肉和腐竹一起翻炒片刻即可出鍋。