牛肉東粉

牛肉東粉所屬一款美食之一，主要原料有牛肉片200~250克，東粉1把，綠豆芽40~60克等，這道菜非常美味。

材料

牛肉片200~250克，東粉1把，綠豆芽40~60克，花生粉2茶匙，鹽適量，色拉油2大匙。

調味料

蝦油1大匙，檸檬汁1大匙，辣油2茶匙，麻油2茶匙,白醋1茶匙，姜丁1茶匙，辣椒粉1茶匙，姜丁1茶匙，辣椒粉1茶匙，水1/4杯。

製法

1、冬粉放入滾水中燙熟後撈起，放置在水中備用。綠豆芽掐去頭尾。
2、鍋中倒入色拉油熱鍋，放入醃好的牛肉片以大火快炒，再放入醃好的牛肉片以大火快炒，再放入瀝乾的冬粉、豆芽快速翻炒後，加入適量的鹽拌炒即可起鍋。盛入盤中後，表面撒上花生粉即可。