牛肉末燜豆角

牛肉末燜豆角是生活中一種美食，主要食材是牛肉末。

菜名

牛肉末燜豆角是一道極具魯式風格的家常菜，具有味道香濃、色澤紅亮、營養豐富、下酒下飯的特點。

材料

主料：

牛肉末、豆角。

輔料：

蔥、姜、蒜。

調料：

鹽、黃醬、料酒、醬油、食用油。

製作步驟

1、豆角洗淨、扒去老筋後切條備用。
2、蔥姜蒜切末備用。
3、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香。
4、下入牛肉末煸炒至微微發乾後入黃醬。
5、煸炒至醬香濃郁時烹料酒、醬油。
6、下入切好的豆角後加鹽調味。
7、加水燜燒至豆角全熟後收湯即成。
提示：
1、口味以香濃鹹鮮為佳。
2、注意扁豆一定要燜熟，否則可能會引發食物中毒。