牛排包餅的做法
牛排肉加入適量橄欖油、白葡萄酒、黑胡椒碎、鹽抓捏醃製3小時以上；大蔥切厚片、紅蔥頭切片、西紅柿切片，生薑切片；
鍋里放入適量橄欖油、黃油燒熱，將大蔥片、薑片、紅蔥頭片放入鍋內2面煎黃煎出香味；
放入醃製好的牛排肉，倒入醃漬汁，大火2面各煎制5-6分鐘；
將煎制好的牛排逆紋切成大片；
將墨西哥麵餅稍稍烤熱，每一塊墨西哥麵餅上依次放上生菜葉、牛肉片、大蔥片、西紅柿片，捲起即食。
注意事項
1、牛排肉，最好選擇牛背或肋脊肉，以及肉中帶油花嫩筋新鮮的牛肉的最好，厚度切成1.5cm左右；2、煎制牛排之前，最好事先給牛排加料醃製入味，這樣味道更好，黑胡椒粒不可用黑胡椒粉代替；
3、煎牛排的鍋要燒熱一點，鍋要厚一點，加入橄欖油和黃油混合煎制，不僅不糊鍋，而且味道更好；
4、煎制牛排的時間不宜過長，厚度1.5cm的牛排肉，根據喜好大火2面各5-6分鐘即可，甚至可以更短；
5、墨西哥麵餅各大超市有售，也可以自己用做春餅的方法製作，但要稍稍厚一點；
6、捲入的各式蔬菜，可以根據喜好自由搭配，切熟食的生食的案板要分開，以防滋生細菌。
