主料
1、家常攤餅（若干個）
墨西哥風味牛排包餅2、嫩牛排肉（一斤）
3、各色燈籠圓椒一個，切細條
4、洋蔥，紫色半個，白色半個，切細條
配料
1、醃肉料（可用現成的黑胡椒汁燒烤醬，或簡單用紅葡萄酒，黑胡椒，鹽，檸檬汁調味）
2、優酪乳油sourcream（如沒有可用原味優酪乳代替，固體糊狀的那種）
3、奶油半條
4、tacosauce或salsa（墨西哥塔克餅風味醬，國內家樂福見過類似的；如沒有可省略）
做法
1、整條牛肉用醃料醃製四小時；上炭火烤架烤熟（新鮮牛肉八成熟即可）；切細長條備用；
2、奶油放入鍋中融化，放入洋蔥小火煸炒至香軟；放入燈籠圓椒繼續煸炒，加鹽，黑胡椒調味，斷生即可盛出備用；
3、餅攤開，放入圓椒洋蔥條，再放牛肉條；均勻塗上tacosauce或salsa，加兩勺優酪乳油；將餅捲起即可
小貼士
攤餅很隨意，就用你慣常的方子好了，我用的是用玉米粉，麵粉和雞蛋；可以加些黑胡椒粗粒，或者黑麥籽增加風味；玉米餅其實正是墨西哥人的主食之一；（如果沒有上我家睡眼筒子那裡去要好了，她家好像還有一大袋子玉米粉呢）這個橘色的我加了番茄汁；這個黃綠色的本來是想用菠菜汁的，後來嫌麻煩就胡亂加了一大勺抹茶粉，效果也不錯喔。。
洋蔥圓椒炒熟軟一些風味更足
如有條件，將做好的洋蔥圓椒和牛肉條再一起放在燒熱的鐵板/盤上，端上桌各人趁熱自己動手包在餅里，更有情趣和風味喔。
