牛奶生梨飯

特色米飯中的一種，做法簡單，味道獨特，營養豐富，特別適合青少年食用。

原料

大米200克，生梨2隻（約350克），牛奶350克，丁香1粒，雞蛋黃2隻，什錦果醬50克，白糖適量。

製法

生梨去皮核切斜刀塊，加適量水和50克白糖、丁香旺火煮沸，文火燜煮2分鐘?。米洗淨瀝於加入牛奶、適量白糖漲發2小時後盛入耐熱陶瓷煲中。入微波爐高溫加熱5分鐘，取出翻拌一下再加熱2分鐘，再取出待漲發3分鐘，然後用中溫加熱3－4分鐘，乘熱調入雞蛋黃拌勻。裝碗上分放燴生梨塊及適量果醬即成。

特點

此飯香甜軟糯，營養豐富，能供給青少年生長發育所需的營養素。