牛奶甜吐司

牛奶甜吐司

"2.將發酵好的麵團.拍出氣體.分割成3等份.靜置15分鐘. 3.然後整形.入模具

材料

高粉270g,砂糖43g,鹽1/8小勺,牛奶(適當的可以增減牛奶的量)200G,蛋黃1個,酵母

牛奶甜吐司牛奶甜吐司
1+1/2小勺,黃油35G

做法

1.先用牛奶將麵粉泡半小時,然後將剩餘原料混合揉成團..
2.將發酵好的麵團.拍出氣體.分割成3等份.靜置15分鐘.
3.然後整形.入模具,第2次發酵好後.發8分滿即可.
4.刷上一層薄薄的蛋黃液,入烤箱180度--40分鐘即可.烤好後.立即脫模

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