牛奶布丁泡芙

牛奶布丁泡芙是由牛奶、粟粉、牛油、白蘭地等食材製作而成的一道美食。

製作過程

牛奶布丁泡芙

1.250ml牛奶一盒，加適量糖，粟粉滿滿兩湯匙，攪勻，中火加熱。邊加熱，邊攪拌，以免糊底。
2.待粘稠後加入20g融化的牛油和兩個蛋的蛋汁，白蘭地一匙，攪拌均勻，離火冷卻。
泡芙是比較基本的一種西點製作方法，材料有：
水 1/2杯奶油 70g 麵粉 100g 蛋 2個 做法： 1.水和奶油放在小鍋中，小火煮沸。篩入麵粉攪拌均勻，熄火。
2.待麵團稍涼後加入少許蛋汁用力攪拌，再加蛋汁，再攪拌，直到加完攪拌均勻。
3.烤箱220度預熱，鐵盤塗油，將麵糊舀到上面，做成小堆狀

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