爽口鴨翅

材料原材料：鴨翅4－5隻，雞蛋6隻，鵪鶉蛋10隻，姜、辣椒、蒜頭少許。 滷水材料：滷水汁約80ml，紅辣椒3隻，冰糖約30g，花椒八角、茴香、桂皮，陳皮、香葉、草果少許。 3.用凍水洗淨煮熟的鴨翅，用冷水浸泡雞蛋後，破殼4.在鍋中用油爆香蒜頭、薑片、辣椒、花椒八角、茴香、桂皮、香葉、草果及泡水刮囊的陳皮。

材料

原材料：鴨翅4－5隻，雞蛋6隻，鵪鶉蛋10隻，姜、辣椒、蒜頭少許。
滷水材料：滷水汁約80ml，紅辣椒3隻，冰糖約30g，花椒八角、茴香、桂皮，陳皮、香葉、草果少許。

做法

1.先煮熟雞蛋和鵪鶉蛋。
2.將鴨翅出水。
3.用凍水洗淨煮熟的鴨翅，用冷水浸泡雞蛋後，破殼
4.在鍋中用油爆香蒜頭、薑片、辣椒、花椒八角、茴香、桂皮、香葉、草果及泡水刮囊的陳皮。
5.爆香後盞水。
6.加水後，加入滷水汁、冰糖調成滷水汁，試味後適量加鹽，煮熱後加入鴨翅和雞蛋小火煮約20分鐘，再泡一個晚上就可以了。
7.在吃之前切入一個洋蔥，即可食用。