爽口金針菇

爽口金針菇是一款美味食譜，主要原料有金針菇等。

材料：

金針菇（在這個季節里新鮮的金針菇不多見，我用的是罐頭）、橄欖油、大蒜、胡蘿蔔、甜青椒、醋、糖、適量食鹽、少許雞精、橄欖油。

爽口金針菇

做法：

1、打開罐頭，金針菇用開水燙燙，如果嫌整根的太長，可以切成幾段，胡蘿蔔青椒切成絲（我直接拌的，總感覺焯水會流失營養，而且拌好後，並沒有生氣味，當然也可以焯水）。
2、大蒜搗成泥，這樣比剁成粒更入味。
3、蒜泥放在碗裡，用少許熱油淋出香味。和瀝乾水分的金針菇、胡蘿蔔、青椒絲均勻地拌在一起，然後根據自己的口味加調料，比如醋、糖、適量食鹽、少許雞精，還可以放一點點橄欖油。