爆豆

炒豆子。炒豆子時不斷發出爆裂聲，常用來比喻響亮而連續不斷的槍炮聲﹑說話聲。

俚語，形容人已經壓制不住怒火，開始發泄。

爆豆，一種中國東北的小吃。

原料為黃豆，或者東北豆。

在寬敞的地方，用火柴點燃紙張，隨著紅紅的火苗燃燒起來，把豆均勻的撒在手絹大小的鐵絲網上，再將鐵絲網慢慢移到火焰上方．

由於豆和火之間僅有網狀的鐵絲相隔，火可以直燒無阻，不多時，便發出了啪啪的爆裂聲。接著，一股幽香飄然而出，味道瀰漫。

爆豆，需要左右和上下兼顧，上面要不斷地來回抖動，使其均勻受火；

下面要不住地添加紙張，以延續火焰，勿使其熄滅．等到爆響聲止，豆亦熟了。

這個時間很短，大約2－3分鐘即可。