營養成就健康

內容介紹

本書包括“人頭娃娃”敲警鐘，營養不良找原因；預防夜盲症，維生素A不可少；壞血病――維生素C嚴重缺乏；海邊居民同樣會缺碘；如何防治腳氣病?鐵――女性容易缺乏的微量營養素；鋅雖重要，不可濫補；孕婦慎用維生素D製劑；脂肪過量也可誘發痛風；飲食調養消除意外等270多個與日常飲食和健康相關的知識點，介紹了如何通過科學營養、合理膳食進行疾病的有效防治，目的是讓讀者全面了解營養與健康的基本知識，防止營養缺乏和過量，以維持機體良好的營養和健康狀態。