內容簡介
科學搭配成就健康飲食 編輯推薦
《科學搭配成就健康飲食》全面了解食物的各種營養，關注熱鬧的飲食方式，小小的食物蘊涵大大的智慧，科學搭配飲食，合理利用食物的健康因素，科學調節日常膳食，打造健康的幸福生活。詳細介紹食物的營養知識，了解多種選購方法。
掌握多種食材的包含宜忌及食材之間的雙食宜忌。
讓您學會健康的處理方法。
不同年齡人群的飲食宜忌。
不同人群的飲食方法。
常見病的飲食攻略。
慢性病的飲食調整。
作者簡介
孟羽賢，主任醫師，現就職於三精女子專科醫院，畢業於哈爾濱醫科大學醫療系，從事臨床內科工作近四十年，有著豐富的臨床經驗，擅長呼吸道、消化道、心腦血管、糖尿病等內科常見病及泌尿內科常見病疑難病症的診斷及治療。目錄
第一章時尚健康的飲食
第二章食物健康全知道
第三章適合各種需求的飲食宜忌
第四章常見病症的飲食保健
第一章時尚健康的飲食
不可不知的食物營養素
蛋白質
脂肪
糖類
礦物質
維生素
膳食纖維
水
值得關注的飲食安全問題
讓人困惑的食品添加劑
看不透的轉基因食品
聞之色變的禽流感
小心“瘋牛病”食品
小心豬肉帶來的口蹄疫
小心食物中毒
吃對才健康
食物是最好的醫生
健康生活自測表
完美的飲食方式
正確的烹調發揮食物最大的營養價值
吃出花樣來
食物幫助你遠離亞健康
食物的四性
食物的五色
酸甜苦辣成
選擇適合自己的食物
食物正確的食用順序
免疫力大作戰
提高免疫力的最佳食物
無毒一身輕
排毒的最佳食物
抗氧化養生
抗氧化的最佳食物
讓素食者營養均衡的最佳食物
四季飲食與養生
春季
夏季
秋季
冬季
一日飲食宜忌
早餐養生
午餐養生
晚餐養生
夜宵養生
第二章食物健康全知道
蔬菜類
正確食用蔬菜
白菜
香菜
油菜
芹菜
菠菜
生菜
捲心菜
番茄
茄子
辣椒
土豆
萵筍
蘿蔔
胡蘿蔔
洋蔥
花椰菜
山藥
竹筍
藕
韭菜
冬瓜
絲瓜
黃瓜
苦瓜
南瓜
黃豆芽
蔥
姜
蒜
……
第三章適合各種需求的飲食宜忌
第四章常見病症的飲食保健
序言
快節奏的城市生活、不良的生活習慣、環境污染等讓我們的身體狀況百出，上班族的“亞健康”狀態、中老年的“三高”病症，都應該引起我們的高度重視。為此，我們編寫了《科學搭配成就健康飲食》、《決定健康的生活細節》、《老爸老媽的養生寶典》、《常見病自治紅寶書》、《國醫教你如何養生》、《給大忙人看的養生經》六冊圖書，希望可以為都市人解決全方位的健康問題。
《科學搭配成就健康飲食》、《老爸老媽的養生寶典》都是通過對不同人群生理與心理的分析及不同食物表現出的不同特性，找出最適當的飲食調節方案，通過食物療法達到養生的目的。《決定健康的生活細節》中精心列舉了生活中常見的小細節對健康的重要性，並介紹了這些細節與瑣事的正確處理方法，讓你輕鬆面對生活，合理掌控健康。《常見病自治紅寶書》中將常見病的症狀及解決方法作了全面的介紹，並講解了如何通過經絡按摩、健身動作、飲食調理等簡單易學的方式來解決常見病痛，讓你從此有病不求人。中醫養生近幾年非常流行，《國醫教你如何養生》就從中醫角度出發，以簡單易行的方法教會你如何擁有健康、和諧的完美生活。《給大忙人看的養生經》則從細節人手，教會生活節奏快的上班族們如何養生，如何遠離亞健康。
人生有很多種選擇，有的人選擇事業成功，有的人選擇家庭幸福……但是無論哪一種成果都離不開身體的健康。只有擁有健康，才能讓我們的生命如花般絢爛綻放。我們希望這套圖書是您選擇的一位摯友，為你解決生活中遇到的健康問題，而您的健康也是我們最大的心愿。
