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炒蒸燉燜8000例
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介：全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌，具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點，且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄 -
燜鍋酒
雲南紅河兩岸的哈尼族自釀自飲的燒酒叫“燜鍋酒”。哈尼人的燜鍋酒具有悠久的釀造歷史。燜鍋酒的釀造原料以玉米、高粱、稻穀、苦蕎為佳，稗、粟、薯等亦可，燜制器...
原料 口感 製作 哈尼族 燜鍋酒廠 -
燜鍋雞
燜鍋雞是一道菜名，屬於家常菜。主料是黃瓜、雞，配料是胡蘿蔔、小米椒，調料為雞精、鹽、胡椒粉等，主要通過燜煮的方法製作而成。
原料 做法 注意事項 -
燉
燉，中餐技法之一，指把主要的原料和配料放進燉的容器內，用火加熱即可。作為烹飪術語的“燉”，是指把食物原料加入湯水及調味品，先用旺火燒沸，然後轉成中小火，...
漢字解釋 燉有兩種方法 烹調技法 燉的技術關鍵 技術要領 -
鍋燜魚頭
鍋燜魚頭是一道以鰱魚頭、土豆、豆腐為主料製成的菜品。
材料: 做法: -
燜鍋鮰魚
燜鍋鮰魚是一道菜品，主料是鮰魚，配料是萵苣、 黃瓜、胡蘿蔔，調料為油、料酒、鹽等，主要通過燜煮的方法製作而成。
介紹 原料： 做法： 小貼士： -
石鍋燜排骨
主料：排骨 輔料：板栗、香乾、洋蔥、蔥、姜、蒜 調料：鹽、味素、白糖、乾辣椒、香料
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蒸煮燉燜王
《蒸煮燉燜王》內容簡介：進入居家烹飪世界的最佳選擇，精心挑選最受國人喜愛的蒸煮燉燜佳肴，美味層出不窮，做法獨到精湛，做得超順手，吃得超過癮。傳承中華美食...
基本介紹 圖書目錄 -
石鍋鮑魚燜雞
石鍋鮑魚燜雞藉助石鍋的熱量，鮑汁雞汁的混合汁沸騰後，會同著香菜芹菜洋蔥胡蘿蔔的香氣，飄很久不散，味道香濃，讓人食慾大增。
菜譜特色 製作方法 -
燜燉豬肉油菜
燜燉豬肉油菜是一道菜品，主料是豬肉、油菜。
