燜豬蹄黃花菜

燜豬蹄黃花菜是一款家常美味菜，主要原料有豬蹄一隻等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

材料:

豬蹄一隻 乾黃花菜2兩左右 生菜一顆,大蒜一小把

配料:

薑片,桂皮,8角,香葉,草果,生抽,老抽,酒,糖

做法:

1:事先把乾黃花菜浸泡一小時。
2:用刀刮蹄子皮,把雜毛處理乾淨.鍋入水,把蹄子焯一下,去除血水,沖洗乾淨。
3:熱鍋下少油,加糖炒糖色。
4:在糖色里加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子燉吧(如果是小蹄子煮一個半小時應該差不多了)。
5:煮了一個半小時後加上黃花菜繼續煮一個小時。
6:到湯汁發稠的時候就差不多好了,往肉皮上淋汁水,最後大火收汁,出鍋。