燜牛肉漢堡

燜牛肉漢堡

燜牛肉漢堡是私家菜譜,主料是牛肉餡,白蘿蔔,麵包糠。肉質鮮美,鮮嫩多汁。

材料:

主料:牛肉餡,輔料:白蘿蔔,洋蔥,麵包糠,菠菜,調料:鹽,白糖,黑胡椒粉,紅酒,番茄醬

做法:

將白蘿蔔切成碎丁,加鹽醃製片刻後擠去水分,菠菜用開水焯一下取出備用。
牛肉餡放入白蘿蔔,加入雞蛋、麵包糠、鹽攪拌均勻,平底鍋中加少許油,將調好的肉餡做成漢堡狀(要用反覆摔打的方法,牛肉餅更有韌勁也不容易散)。放入鍋中煎,加入紅酒、番茄醬、鹽、白糖、黑胡椒粉,加蓋燜7-8分鐘,出鍋與菠菜一起裝盤即可。
做法2:把小麵包切開,入平底鍋或烤箱加熱。夾入做好的肉餅,洋蔥,黃芥末醬,番茄醬等。大口咬著吃就行啦!

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