燜桂林米粉

燜桂林米粉是一道由桂林米粉、豆角等食材製成的食品。

原料

桂林米粉 150g 豆角 300g
大蒜 、三瓣生薑、八角茴香 、一個熟紅豆
調料：花生、油鹽、醬油、香油 。

做法

1、準備好需要的材料。 2、豆角洗淨用手掰斷，姜蒜切末備用。
3、米粉放入水中打散，瀝乾水分備用。 4、熱鍋放油，放八角茴香、姜蒜末爆香。 5、倒入豆角翻炒，加一點鹽，待豆角變色後加入水，醬油燜煮兩分鐘。 6、把湯汁倒入碗中，豆角留在鍋里。7、將米粉均勻地鋪在豆角上，然後澆上剛剛倒出的湯汁，鋪一層米粉澆一次湯，直到把米粉鋪完，蓋上鍋蓋，小火慢慢燜，出鍋加上紅豆即可。

燜桂林米粉