燕麥黑麥麵包

簡介

燕麥、黑麥一看就知道是養生健康類，在炎熱的夏季，把它們加入麵包，打造健康款的早餐是再合適不過的了。連家裡的小寶吃了之後也表揚，比想像中要好吃得多，口感也不是很粗糙，更何況，貼心的配上一些早餐腸、生菜、小番茄什麼的，營養就更豐富啦~~用餐人數：3-4人

食材

主料200g高粉50g黑麥粉配料4g乾酵母15g糖4g鹽154g水適量燕麥製作步驟1將高粉、黑麥粉、糖混合，加入溫水拌勻成團，加蓋，鬆弛10分鐘。將高粉、黑麥粉、糖混合，加入溫水拌勻成團，加蓋，鬆弛10分鐘。2一次發酵後，發至兩倍大。3排氣，鬆弛15分鐘。4擀成橢圓形，從上而下捲成橄欖狀。5接縫朝下，噴水，蘸上混合的雜糧，進行二次發酵；6預熱烤箱200度，在麵團上劃幾刀，25分鐘左右。小貼士夏季各類粉對水的吸收不一，所以水可以慢慢放；另配菜的食材可自由選擇。