燕麥饅頭

燕麥饅頭是一道美味佳肴，主料是麵粉，燕麥。

基本信息

• 中文名：燕麥饅頭
• 主要原料：燕麥片 麵粉 奶粉

簡介

用燕麥片和麵粉加奶粉，發酵後製成的饅頭，奶香濃郁，麥香味濃。

用餐人數：5-6人

食材

主料

800g麵粉

200g燕麥片

配料

適量酵母

50g奶粉

適量水

製作步驟

1

準備好原料。

2

用溫水將酵母化開，將燕麥片和麵粉加入奶粉混合後和成麵團。

3

待麵團發本地至兩倍大。

4

在案板上揉搓，排面麵團里的空氣，將麵團搓成長條形，分成若干等份。

5

將麵條揉成饅頭形，靜置發酵二十分鐘後放蒸鍋中。

6

大火蒸二十分鐘後即可。

小貼士

饅頭揉好後要再次發酵蒸 出來的才會鬆軟；蒸好後不要立即開蓋，停三分鐘後再開，防止饅頭塌陷。