燕麥黑米大饅頭

食材明細

黑米 50克
燕麥 50克
麵粉 150克
奶粉 20克
白糖 20克
發酵粉 5克
牛奶 適量

做法

準備好的用料。先把黑米提前加清水泡4個小時以上。泡好的黑米瀝乾水分，用攪拌機打碎。加入所有的料，慢慢加入牛奶揉成光麵團發好。二次發好的麵團分成大小差不多的小劑子，再充分揉均勻。整理成饅頭的形狀，醒發20分鐘左右。上籠蒸熟就可以。