燕窩燉牛奶

燕窩燉牛奶有滋陰補陽，美容養顏、潤燥、養顏、延緩衰老，久咳痰喘的功效。

分類食材

燕窩1盞，牛奶200ml，花生50g

營養成分

燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老，並且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發育所需的全部胺基酸，消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。

做法

燕窩燉牛奶

STEP1 泡發燕窩

把燕窩放到小碗中加水浸泡4-5小時；

待其泡發膨脹後，輕輕擇去燕毛和雜質，然後把燕窩撕成一條條燕絲；

留取食用量，剩下的用保鮮膜包好並密封或用乾淨的器皿盛裝密封，放置冰櫃的冷凍格（可保存一個月）

STEP2

將花生浸泡，去皮，濾去多餘水分，放入攪拌機中打成糊狀，加入牛奶備用。

燕窩燉牛奶

STEP3

燕窩燉牛奶

將燕窩放入燉鍋中，大火至沸騰，轉溫火燉15分鐘，加入牛奶花生糊，繼續燉煮5分鐘，即可。