牛奶木瓜燉燕窩

牛奶木瓜燉燕窩

牛奶木瓜燉燕窩有健脾消食、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變的功效。

營養價值

燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育,病後復原,可以養陰,潤燥、養顏、延緩衰老,並且清虛熱,治虛損,對咯血吐血、久咳痰喘,陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

木瓜果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富,富含17種以上胺基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半箇中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。

牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等,包括人體生長發育所需的全部胺基酸,消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。

生產製作

食材:

燕窩3-5克

木瓜1個牛奶,冰糖適量

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STEP1 泡發燕窩

把燕窩放到小碗中加水浸泡4-5小時;

待其泡發膨脹後,輕輕擇去燕毛和雜質,然後把燕窩撕成一條條燕絲;

留取食用量,剩下的用保鮮膜包好並密封或用乾淨的器皿盛裝密封,放置冰櫃的冷凍格(可保存一個月)

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STEP2 木瓜切丁備用

木瓜洗淨,去瓤去皮,切丁備用;

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STEP3:燉煮

將燕窩放入燉盅,大火至沸騰,轉溫火慢燉15分鐘,加木瓜和冰糖繼續燉5分鐘,關火享用美食。

資料來源網路

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