燒鴛鴦豆腐

燒鴛鴦豆腐是一款美味菜譜，材料有嫩豆腐，血豆腐，川冬菜，豬肉末，澱粉，豆瓣醬，白糖，蚝油，醬油，芝麻油。

材料:

嫩豆腐，血豆腐，川冬菜，豬肉末，澱粉，豆瓣醬，白糖，蚝油，醬油，芝麻油

做法:

1、將嫩豆腐小心切方塊，豆腐太嫩，容易碎掉。
2、血豆腐切小方塊。
3、鍋內放入清水燒開。
4、下入紅白豆腐塊焯水備用。
5、澱粉用少許水化成澱粉糊。
6、豬肉剁碎末備用。
7、炒鍋放油適量。
8、油溫下入豬肉末爆香。
9、豬肉末炒香後，加入適量清水。
10、放入豆瓣醬和川冬菜。
11、把豆瓣醬與湯汁充分融合燒煮一會。
12、放入焯水後的紅白豆腐，翻炒，均勻裹上湯汁。
13、加入蚝油、醬油和白糖，略煮一會。
14、加入適量水澱粉，使湯汁濃稠油亮。
15、淋入少許芝麻油調和滋味，起鍋裝盤即可食用。