鴛鴦豆腐缽

鴛鴦豆腐缽是嫩豆腐，鴨血等製作的美食。

原料

嫩豆腐、鴨血各一塊、青辣椒4個、乾紅椒8個、花椒粒、生薑、蔥、香芹適量

操作方法

1.豆腐、鴨血分別切塊，姜切片，蔥、香芹切段，青辣椒、乾紅椒分別切段備用。
2.鍋中放油燒至八成熱。放青辣椒煸炒。
3.關火放入薑片，然後放入乾紅椒及花椒粒烙香。
4.重新開火，加入一湯勺豆瓣醬炒出香味。
5.放入豆腐及鴨血輕輕翻勻。加入一小碗水，加蓋燜煮約十分鐘。
6.開蓋放入鹽調味。最後加入香芹段及蔥段即可。