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切餡燒賣
切餡燒賣是一道美味可口的特色傳統小吃，屬於河南菜。狀如牡丹，鮮美利口。主要原料為熟肉、瘦豬肉、精麵粉、蝦子、蛋清。 1.將兩種肉均切成3毫米見方的丁，把...
概述 製作材料： 特色： 做法： 製作要領： -
南瓜素餡燒賣
姜粉1.香菇、木耳、大蔥切碎，加入所有調料拌勻。 4.麵粉加入適量溫水活成麵團。 6.分成面劑。
食材明細 製作步驟 -
乾蒸燒賣
乾蒸燒賣是廣東省地方傳統名點，廣式飲茶中的乾蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。屬於粵菜系。乾蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白...
概述 起源 傳說 原料配方 製作方法 -
燒賣[麵食]
燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥，是一種以燙麵為皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國傳統麵食，元代已有記載。燒賣用燙麵，即用開水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加...
由來 種類 營養價值 製作原料 製作過程 -
蛋燒賣
蛋燒賣是南京“馬祥興”清真菜館的四大名菜之一。它以蝦肉作餡，用雞蛋皮包成燒賣狀，然後上籠蒸熟再澆上鮮汁。普通的燒賣都以麵皮來包餡，而“蛋燒賣”，正像其名...
歷史由來 原料配方 製作方法 產品特點 菜餚 -
馬家燒賣
燒賣這種麵食在中國南北方都有，品種繁多，在江蘇、浙江、廣東一帶，人們把它叫做燒賣，而在北京等地則將它稱為燒麥。燒賣在中國，歷史悠久。最早的史料記載在元代...
前言 歷史和榮譽 味美特點 現狀與創新 做法簡介 -
糯米燒賣
糯米燒賣是一種歷史悠久的美食，吃起來香糯肥軟，油潤可口，大家不妨做來嘗嘗。糯米燒賣的做法有很多種，口味也各不相同。
用的材料有 製作材料 製作工藝 菜品口感 食譜營養 -
蝦餃燒賣
蝦餃燒賣由澄面、燒賣餡、清水筍等材料製作而成。
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翡翠燒賣
翡翠燒賣的特色：皮薄餡綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香。 ⑥燒賣口一定要捏緊，之後用手將燒麥皮的邊緣再次處理，成一朵敞開的花瓣。 2、翡翠燒賣皮的綠皮做...
翡翠燒賣的製作材料： 翡翠燒賣的介紹： 翡翠燒賣的特色： -
燒賣[中國傳統麵食]
燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥，是一種以燙麵為皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國傳統麵食，元代已有記載。 燒賣用燙麵，即用開水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增...
由來 名稱 製作原料 製作過程 食用指南
