南瓜素餡燒賣

姜粉1.香菇、木耳、大蔥切碎，加入所有調料拌勻。 4.麵粉加入適量溫水活成麵團。 6.分成面劑。

食材明細

食材：南瓜 香菇 木耳 蝦皮 大蔥
調料：蚝油 生抽 鹽 玉米油 花椒粉 姜粉

製作步驟

1.香菇、木耳、大蔥切碎，加入所有調料拌勻。
2.加入南瓜碎和蝦皮（蝦皮放在漏網裡用水洗淨）。
3.全部拌勻。
4.麵粉加入適量溫水活成麵團。
5.取一塊麵團搓成長條。
6.分成面劑。
7.擀成麵皮，包入餡料（擀麵棍不給力，擀的不像燒賣皮）。
8.虎口順勢捏緊，成燒賣狀。
9.包好的燒賣入鍋。
10.大火燒開後蒸8—10分鐘，虛蒸2分鐘取出即可。