燒腰花

燒腰花的做法：
主料：豬腰子五兩
輔料：油一兩 麵粉半兩 食鹽少許
製作方法：
1，將腰子用刀從中間一片兩半，片去腰臊，改成麥穗花刀，切成寸塊，用水下勺一衝，撈出將水控淨，倒在碗內。
2，加食鹽少許餵好，粘上乾麵粉，用烈油下少，一次沖熟，撈出將有控淨，盛出即可。外帶椒鹽。