清燒腰花

清燒腰花製作方法：
主料：豬腰子五兩
輔料：油一兩、食鹽少許
具體製作步驟：
將腰子從中間一片兩半，片去腰臊，改成麥穗花刀，切成寸塊，用熱水下勺一衝，撈出將水控淨，倒在盤內加食鹽少許抓勻，用烈油下少沖熟（嫩熟），撈出將油控淨，盛出即可。外帶椒鹽。