燒肉蝦醬炒飯

燒肉蝦醬炒飯所屬美食之一，主要原料有米飯、蝦醬、雞蛋、蔥、姜、米酒、燒肉、生抽、花生油等，這道菜非常美味。

材料

米飯、蝦醬、雞蛋、蔥、姜、米酒、燒肉、生抽、花生油各適量

做法

1、米飯煮好後晾凍，灑上少許米酒，備用；
2、蔥洗淨，切成蔥花備用；姜去皮洗淨，切成薑片備用；
3、雞蛋打開弄成蛋漿備用；開鍋下油，下少許薑片，下燒肉爆香後，取出（爆出的燒肉油不要）。下花生油，放入米飯翻炒片刻，下蛋漿和炒香後的燒肉翻炒片刻，然後加入蝦醬、生抽和蔥花翻炒至米飯散開便成。