燒烤大蝦

孜然、辣椒粉和食鹽、雞精一起，放入料理機磨粉製作成燒烤料備用 放入醃製好的大蝦入鍋煎制 裝入盤中，即可上桌食用

材料

蝦適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油少許、雞精適量、蒜適量、蚝油適量、細香蔥適量、白芝麻適量、燒烤料適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、白糖少許

做法

冰鮮蝦一份洗淨
剪去刺和須，剔去蝦線，為了入味，在背部剪開
將整理乾淨的蝦放入大碗中，放入蒜蓉、蚝油、雞精、食鹽、糖和食用油
拌勻蓋上保鮮膜，放入冰櫃冷藏醃製
孜然、辣椒粉和食鹽、雞精一起，放入料理機磨粉製作成燒烤料備用
香蔥切段和白芝麻一起備用
煎鍋抹油少許
放入醃製好的大蝦入鍋煎制
一面煎好後，翻面煎另外一面
大蝦煎熟的時候，撒入白芝麻和香蔥段，然後放入燒烤粉，拌制均勻即可關火
裝入盤中，即可上桌食用