燉牛蹄筋

燉牛蹄筋，美食。由熟牛蹄筋兩根，土豆一個，胡蘿蔔一根，蒜苗，香菜各少許，蔥姜，大料，桂皮，鹽，老抽，生抽，糖，白酒，胡椒粉，雞精，黃豆醬製作而成。 做法：1、牛蹄筋洗淨切小塊，土豆胡蘿蔔去皮切滾刀塊。2、炒鍋倒油爆香蔥姜，大料桂皮，放入一勺黃豆醬炒香。3、放入蹄筋翻炒均勻關火，把炒過的蹄筋放入砂鍋中。4、加入清水喝白酒。5、再加入少許老抽，鮮貝露，糖大火煮開，中火燉煮10分鐘。6、再把土豆和胡蘿蔔加入繼續至土豆綿軟。7、大火收汁加一些胡椒粉，雞精，蒜苗和香菜關火。

材料：

熟牛蹄筋兩根，土豆一個，胡蘿蔔一根，蒜苗，香菜各少許。

調料：

蔥姜，大料，桂皮，鹽，老抽，生抽，糖，白酒，胡椒粉，雞精，黃豆醬。

做法：

1·牛蹄筋洗淨切小塊，土豆胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
2·炒鍋倒油爆香蔥姜，大料桂皮，放入一勺黃豆醬炒香。
3·放入蹄筋翻炒均勻關火，把炒過的蹄筋放入砂鍋中。
4·加入清水喝白酒。
5·再加入少許老抽，鮮貝露，糖大火煮開，中火燉煮10分鐘。
6·再把土豆和胡蘿蔔加入繼續至土豆綿軟。
7·大火收汁加一些胡椒粉，雞精，蒜苗和香菜關火。