燉牛排骨

燉牛排骨是以牛排骨為主料，以配料姜、蒜、鹽、糖、柱侯醬、郫縣豆瓣醬、腐乳、孜然粉、八角、陳皮製作而成的一道美食。

基本信息

• 中文名：燉牛排骨
• 外文名：Cow ribs stew
• 主要食材：牛排骨

• 分類：燉

用料

材料	用量
牛排骨	750g（你想多少就多少~）
姜	適量
蒜	適量
鹽	一丟丟
糖	兩茶匙
柱侯醬	兩大勺
郫縣豆瓣醬	一大勺
腐乳	三磚左右
孜然粉	少量
八角	一顆
陳皮	兩片

做法

步驟
1.清水加熱，放入一兩片姜，水滾後，加入牛排骨出水，撈出之後立刻過冷水;
2.熱鍋，加油，爆香蒜、姜;
3.加入牛排骨，炒到微焦（至少要炒到乾水）;
4.加水沒過牛排骨，水滾後加鹽、孜然粉;
5.水滾之後，就可以把整鍋倒在電飯煲中，煮飯模式;
6.保溫模式之後，基本上牛排骨就已經軟了，之後加入剩下的腐乳、柱侯醬、豆瓣醬、糖、繼續燉半個小時左右就可以吃吃吃啦。