燉海帶排骨

燉海帶排骨所屬一款美食之一，主要原料有排骨、乾海帶、蔥、姜、香菜等，這道菜非常美味。

原料

排骨、乾海帶、蔥、姜、香菜

調料

精鹽、料酒、李錦記生抽、味素、香油

製作

1、將排骨切塊洗淨，用沸水焯一下；
2、海帶用溫水泡軟切片或選用厚實海帶切段打結；
3、蔥切段、姜切片；
4、鍋內放水，下入焯過水的排骨、海帶、蔥段、薑片，與調料、水一同燉至酥爛脫骨，撒上香菜、香油即可。

特點

湯鮮味美、軟香可口。

貼士

1、排骨要新鮮，最好用溫水泡洗一下
2、燉時要先旺火，再小火。