中文詞條名
熱致死時間英文詞條名
thennaldeathtime
即在一定溫度下殺死所有某一濃度微生物所需要的時間。
相關詞條
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熱力致死時間
熱力致死時間是指某一溫度下，罐頭食品內細菌全被殺死所需要的時間。
簡介 罐頭食品殺菌的理論依據 影響殺菌的因素 -
熱力致死速率曲線
熱力致死速率曲線表示某一種特定的菌在特定條件下和特定的溫度下，其總的數量隨殺菌時間的延續所發生的變化。
簡介 相關概念 -
熱水壺
熱水壺又稱熱水瓶也叫保溫瓶，是英格蘭的科學家杜瓦發明的。在真空的隔層里又塗了一層銀或反射塗料，把熱輻射擋回去。再用一個塞子把瓶口堵住。這樣熱傳導的三個方...
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亞致死性損傷，較輕的細胞損傷是可逆的，即消除刺激血子後，受損傷細胞可恢復常態，通常稱之為變性或是亞致死性細胞損傷。
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熱阻
熱阻指的是當有熱量在物體上傳輸時，在物體兩端溫度差與熱源的功率之間的比值。單位為開爾文每瓦特（K/W）或攝氏度每瓦特（℃/W）。 當熱量流過兩個相接觸的...
基本概念 相關概念 熱阻計算 其他信息 -
落磯山斑點熱
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熱痙攣（heatcramp）是一種高溫中暑現象。在乾熱環境條件下勞動，出汗過度，隨汗液排出很多NaCl，發生肢體和腹壁肌肉的痙攣現象。患者體溫並不升高。...
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"HSPs)，又稱熱休克蛋白(Heat s
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非熱殺菌技術
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基本特徵 技術種類 新型技術
