熗海米豆角

熗海米豆角屬於家常菜譜，主要食材豆角、蝦米，口味鮮，工藝熗，中級難度。豆類蔬菜性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。

菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 口味：鹹酸味 工藝：熗 　

　熗海米豆角的製作材料： 主料：四季豆250克 輔料：蝦米25克,玉蘭片25克 調料：鹽1克,味素1克,料酒10克,花椒1克,姜1克,植物油5克 

製作： 1. 將豆角除去兩端，去筋，洗淨； 2. 豆角切成抹刀片，放開水裡焯一下，投涼，控乾水分； 3. 蘭片切成片； 4. 姜切成絲； 5. 把豆角、海米、蘭片放在盆內，加入精鹽、味素、料酒、花椒油、薑絲，然後拌勻裝盤即成。