熗拌三樣

熗拌三樣:地道美食，主要原料有芹菜，綠豆芽，銀耳。

熗拌三樣
原料：芹菜，綠豆芽，銀耳
輔料：　鹽，糖，白醋，味素，香油，花椒，紅乾椒

做法：　
１．芹菜洗淨切斜段，銀耳提前泡發，撕成小朵，自發綠豆芽沖水瀝乾備用．
２．鍋中燒開水，加入適量鹽，油，放入芹菜，銀耳，綠豆芽，焯水兩分鐘，撈出瀝乾放大碗中，調入鹽，糖，白醋，紅椒碎，味素．
３．鍋中倒入油，小火炒香花椒，待花椒變色後撈出花椒不要，將熱油澆在冷盤中，拌勻即可．