熗冬菜鱈魚子

熗冬菜鱈魚子是一道菜品，主要材料是鱈魚子2條、冬菜3根、香菜1小棵、水發群帶菜60克、青豌豆20個。

材料：

鱈魚子2條、冬菜3根、香菜1小棵、水發群帶菜60克、青豌豆20個。

調料：

湯料1.5杯，醬油2大勺、料酒2大勺、鹽適量。

做法：

1.鱈魚子在清水中泡5分鐘撈出瀝水，切成2厘米大小的段。
2.冬菜切成4厘米大小的段，放在熱鹽水中焯一下。
3.群帶菜洗淨切成4-5厘米的塊。
4.青豌豆在沸水中焯一下，用自來水沖涼。
5.取一隻平底鍋，將湯料、醬油、料酒、倒入鍋內燒開。將魚子切口朝上擺齊煮15分鐘，煮熟後盛於盤中。
6.用原湯汁將群帶菜、冬菜倒入鍋內，上火煮至湯盡，將青豌豆整齊地擺在上面、撒上香菜末，倒入裝有鱈魚子的盤中。