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豬蹄[豬蹄]
豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比...
營養成分 生成製作 豬蹄的烹飪技巧 食用指南 主要功效 -
熏臘肉
熏臘肉是四川地區一種很有味道的年貨，而湖南臘肉又以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名。安化臘肉，體形大，顏色黑，熏得乾，肉質細，味道香；湘西臘肉，色彩紅亮，...
簡介 原料 特色 做法 -
北鎮豬蹄
北鎮豬蹄是經過選料、拔毛、噴燒、修割、投料、煮沸、燻烤、塗油製成的美食。五香氣味濃郁，色澤棗紅肉質雪白，皮筋熟嫩，鹹淡適口，油而不膩。
介紹 歷史沿革 獲得榮譽 -
北鎮熏豬蹄
北鎮熏豬蹄，經過烀制後再用白糖熏制，這樣加工的豬蹄，不僅色澤好，而且味道適口，楊家的熏豬蹄很快就名揚全城，後來用松香拔毛、噴燈燒毛等新技術，在原調料基礎...
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東北熏醬菜
《東北熏醬菜》是2003年2月1日由遼寧科技出版社出版的一本書籍，作者是韓樹群。該書主要講述了熏鳳爪、熏鳳翅等東北熏醬菜的製作方法以及烹飪技巧。
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
煙燻豬蹄
煙燻豬蹄是一道美食，製作原料主要有豬蹄。
菜品信息 製作材料 特色 做法 -
醬鹵豬蹄
醬鹵豬蹄所屬一款美食，主要原料有豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許，味素1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海鮮醬1/4茶匙等，這道菜非常美味。
常規製作： 老湯製備: -
家常熏鹵醬菜
《家常熏鹵醬菜》是2008年中國中醫藥出版社出版的圖書，作者是吳傑。
內容提要 作者簡介 目錄 -
熏臘肉製品配方與工藝
《熏臘肉製品配方與工藝》是2009年05月化學工業出版社出版的圖書，作者是岳曉禹，馬麗卿。本書主要介紹了熏臘肉製品生產過程中的質量管理、衛生檢驗標準等內容。
內容簡介 圖書目錄 -
北京微熏餐飲管理有限公司
北京微熏餐飲管理有限公司是一家以研發並出售熟食類產品為主的電商企業，由著名足球評論員董路於2014年在北京成立，本著“用良心、講誠信、做品牌”的宗旨，上...
發展歷程 發展願景 主推產品 產品圖冊 微燻烤吧
