煮荷包蛋

用料

材料
用量
雞蛋
甜酒或糖

做法

1. 鍋中水似開非開時
煮荷包蛋 煮荷包蛋
2. 關火,打入雞蛋
煮荷包蛋 煮荷包蛋
3. 蓋上鍋蓋燜兩分鐘,兩分鐘之後,打開鍋蓋可以看到蛋白不散,已經完全凝固,蛋黃包裹完整
煮荷包蛋 煮荷包蛋
4. 開中小火
煮荷包蛋 煮荷包蛋
5. 再次煮開後,用鍋鏟輕輕把荷包蛋鏟離鍋底
煮荷包蛋 煮荷包蛋
6. 然後加入自己喜歡的甜酒或者糖煮兩到三分鐘即可
煮荷包蛋 煮荷包蛋
7. 鍋內水燒開後,大湯勺舀半勺開水
煮荷包蛋 煮荷包蛋
8. 打入雞蛋
煮荷包蛋 煮荷包蛋
9. 蛋白很快就會發白了
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10. 湯勺放入鍋中,蓋上鍋蓋
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11. 中火煮至自己喜歡的熟度
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