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蒸煮食品生產工藝與配方
《蒸煮食品生產工藝與配方》是馬濤編著的一本圖書。
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最優煮婦的家常菜666例
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快樂煮婦:我家的健康食譜
芹菜炒牛肉/2 炒魚片/18 清炒蟹/23
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名廚私房菜:大廚教你做豆類菜6800例
031 蒸/炸032 燉/煮033 煲/燴034 鮮豌豆巧保鮮...百合/荷蘭豆炒臘肉豌 豆070 豌豆炒牛肉/豌豆拌豆腐丁071 冬瓜雙豆/豌豆炒香菇/家鄉豌豆粉072 臘肉豌豆/豌豆炒臘肉/臘...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
豬牛羊肉類菜餚製法500例
牛肉麻辣燙五香辣味牛肉湯酸菜牛肉湯煮牛肉湯牛肉丸子湯牛肉茶牛茶牛肉羹蛋蓉...醃類醬牛肉五香醬牛肉五香辣牛肉滷牛肉滷煮五香牛肉五香烤滷牛肉醬牛舌醬牛心...香肉糖醋排骨熘肝尖熗肝片?豌豆肝米酸甜豬肝菜心炒豬肝苦瓜炒肝片熘三樣紅白肚...
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小吃
的觀前街,集姑蘇點心、小吃於一市,著名的有五芳齋的五香排骨、升美齋的雞鴨血湯...、豆腐腦、五香回鹵乾、五香茶葉蛋、烏龜子、酥燒餅、小籠包餃、千層油糕、多種澆頭...銀絲面和薄皮包餃;第八絕:魁光閣的五香豆和五香蛋。上海小吃 上海小吃...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃 -
五穀雜糧營養保健食譜
粉條燒雞塊粉條燒肉17、豌豆豌豆苗煮青豌豆糖醋酥豌豆核桃仁豌豆泥豆腐燒...玉蜀黍飯玉米糕煮玉米玉米大米粥玉米綠豆粥玉米燴飯小窩窩頭芝麻球玉米南瓜餅奶...大麥飯大麥茶花生米麥仁粥豌豆大麥粥豇豆麥仁粥土豆大麥仁大麥米粥糯米麥粥...
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自貢鹽幫菜
概論自貢鹽幫菜在烹飪中,我國習慣劃分為許多菜系,其中最有影響、最為社會公認的,莫過於四大菜系:魯、川、揚、粵,或八大菜系:魯、川...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
蛋類菜餚製法500例
沙拉奶油生菜沙拉豌豆沙拉生菜雞蛋沙拉青椒沙拉番茄雞蛋沙拉西紅柿沙拉火腿...煎雞蛋鮮豌豆餡煎雞蛋西班牙式煎雞蛋法式鮮蘑雞蛋餅水果煎蛋甜餡煎蛋草莓醬餡...熘蛋五香蛋鴨蓉彩蛋炸鮮奶蛋片炸可斯得豆芽可斯得炸蛋黃塊芙蓉蛋豆沙脆皮蛋餅...
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