煨牛肉湯

2. 3. 4.

材料：

主料：牛肉（瘦）150克
輔料：豌豆苗10克
調料：小蔥6克,姜3克,鹽3克,味素1克

特色：

汁濃味香，鹹鮮適口。

做法

1. 牛肉洗淨，切成小方塊；
2. 牛肉放入湯鍋內，加入700克清水，放在大火上煮開，撇去浮沫；
3. 再轉用小火，加入蔥段、薑片、精鹽、味素繼續煮；
4. 煮約2小時後，撈出蔥段、薑片、盛入湯碗，撒上豌豆苗即可。