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黃縣肉盒
黃縣肉盒，明末清初問世，至今已有300多年的歷史，素以肉多菜少，色澤金黃，餡鮮汁多，皮酥脆香不粘牙而聞名齊魯。
麵粉加豬油搓成油酥面，麵粉加80℃熱水燙成燙麵麵團，再將麵粉用涼水調成涼水麵團。將燙麵團和涼水麵團放在一起揉勻，擀成薄長方餅，油酥麵團也擀成同樣大小長薄餅摞在水麵餅上面，然後順長捲成長條狀，掐成一個個面坯，擀成薄皮包餡，捏成菊花頂式的圓包，放到燒熱擦上清油的平鍋內，上下面煎呈金黃色，再將肉盒豎起煎成六面方圓形，取出肉盒，平鍋加入多量清油燒熱，復將肉盒放入半煎半炸至熟透即成。
風味特點：色澤金黃，餡鮮汁多，皮酥脆清香。
糖酥槓子頭火食
據有關史料記載，清朝末年，山東濰縣城西留飯橋一帶鄉村流行製作一種火食，這種火食和面時加水甚少，用手揉不成團，只好在面板上用木槓壓制，當地人遂送其雅號“槓子頭火食”。後來，這種火食的製作方法流傳到榮成石島一帶漁村。由於槓子頭火食冬不甚涼、夏不易餿、口味甘甜、耐於貯存，是漁民出海打魚攜帶的理想食品，因此很快流傳開來。但後來漁民們發現，槓子頭火食經海風一吹，變得又乾又硬，難以下咽，於是聰明的漁民在製作時加上油和糖，即成為糖酥槓子頭火食。這種火食又酥又甜，不變硬不易餿，成為漁民的出海必備食品。
