煎烤大蒜

煎烤大蒜所屬一款美食之一，主要原料有大蒜、辣椒粉、孜然粉等，這道菜非常美味。大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數鬚根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。

基本資料

菜品口味：微辣
主要工藝：煎
主要食材：蔬菜類

製作材料

材料：大蒜、辣椒粉、孜然粉.
調料：油、鹽

製作方法

1.材料：大蒜、辣椒粉、孜然粉。
2.起鍋熱油。
3.放入大蒜煎烤。
4.把大蒜煎烤至焦黃。
5.盛出裝入盤中。
6.撒上辣椒粉、孜然粉、鹽。拌勻即可食用。