煉鋼[文言文]

《煉鋼》是北宋的一篇 文言文，作者是沈括。

基本信息

• 名稱：煉鋼

原文

世間鍛鐵所謂鋼鐵者，用柔鐵①屈盤之，乃以生鐵陷②其間，泥封煉之③，鍛令相入④，謂之“團鋼”，亦謂之“灌鋼”。此乃偽鋼⑤耳，暫假⑥生鐵以為堅，二三煉則生鐵自熟⑦，仍是柔鐵。然而天下莫以為非者，蓋未識真鋼耳。余出使至磁州⑧鍛坊⑨，觀煉鐵，方識真鋼。凡鐵之有鋼者，如面中有筋⑩，濯盡柔面，則麵筋乃見。煉鋼亦然，但取精鐵，鍛之百餘火，每鍛稱之，一鍛一輕，至累鍛而斤兩不減，則純鋼也，雖百鍊不耗矣。此乃鐵之精純者，其色清明，磨瑩之，則黯黯然青且黑，與常鐵迥異。亦有煉之至盡而全無鋼者，皆系地之所產。

注釋

①柔鐵：熟鐵。

②陷：這裡指將生鐵包嵌進去。

③泥封煉之：用泥將它封起來冶煉。

④入：這裡是“相熔合”的意思。

⑤偽鋼：沈括認為這種鋼並非真正意義上的鋼，所以稱其為偽鋼。

⑥假：借。

⑦生鐵自熟：生鐵自然就成了熟鐵了。

⑧磁州：地名，治所在今河北磁縣。

⑨鍛坊：煉鋼鐵的作坊。

⑩筋：這裡指麵筋。

濯（zhuó）：洗，制麵筋時需用水洗去澱粉。

柔面：這裡指制麵筋時用水洗去的澱粉。

瑩：光潔明亮。

黯黯然：暗淡的樣子。

皆系地之所產：都是產地不同造成的。

譯文

手風箱冶鐵爐 世上鍛鐵所稱的鋼鐵，是先把熟鐵彎曲盤捲起來，又將生鐵陷入其中，然後用泥包裹好加以燒煉，煉好後再加鍛打，使熟鐵和生鐵互相摻雜滲透，這樣鍛鍊出來的鋼就稱為“團鋼”，也叫“灌鋼”。這其實是一種假鋼，只不過暫時借生鐵提高熟鐵的硬度，經過兩三次燒煉之後，生鐵自然變熟，則得到的還是熟鐵。然而天下人都不以為這辦法有什麼不對，大概是由於不知道什麼是真鋼。我出使河北時，曾到磁州的鍛坊看煉鐵，才知道什麼是真鋼。凡是鐵裡面含有鋼的，如同小麥麵粉和成的麵團裡頭有麵筋，把麵團的軟面洗乾淨了，才會見到麵筋。煉鋼也是這樣，只要取精純的熟鐵燒煉鍛打百餘火，每次鍛打都稱稱重量，鍛一回輕一回，直到屢次鍛打而斤兩不減，那就是純鋼了，即使再煉上百次也將不會再有損耗。這是最精純的鐵，其成色看上去清澈有光亮，而磨光之後又顯得暗暗的，青而且黑，和普通的鐵迥然不同。也有鐵煉盡了而全無鋼的，這都和鐵的產地有關係。

出處

《夢溪筆談》包括《筆談》、《補筆談》、《續筆談》三部分。《筆談》二十六卷，分為十七門，依次為“故事、辯證、樂律、象數、人事、官政、機智、藝文、書畫、技藝、器用、神奇、異事、謬誤、譏謔、雜誌、藥議”。《補筆談》三卷，包括上述內容中十一門。《續筆談》一卷，不分門。全書共六百零九條（不同版本稍有出入），內容涉及天文、數學、物理、化學、生物、地質、地理、氣象、醫藥、農學、工程技術、文學、史事、音樂和美術等。在這些條目中，屬於人文科學例如人類學、考古學、語言學、音樂等方面的，約占全部條目的18%；屬於自然科學方面的，約占總數的36%，其餘的則為人事資料、軍事、法律及雜聞軼事等約占全書的46%。

就性質而言，《夢溪筆談》屬於筆記類。從內容上說，它以多於三分之一的篇幅記述並闡發自然科學知識，這在筆記類著述中是少見的。

《夢溪筆談》詳細記載了勞動人民在科學技術方面的卓越貢獻和他自己的研究成果，反映了我國古代特別是北宋時期自然科學達到的輝煌成就。

作者簡介

沈括（公元1031～1095年），字存中，號夢溪丈人,北宋杭州錢塘縣（今浙江杭州）人，漢族。1歲時南遷至福建的武夷山、建陽一帶，後隱居於福建的尤溪一帶。公元1063年（仁宗嘉祐八年）進士。神宗時參與王安石變法運動。公元1072年（熙寧五年）提舉司天監，次年赴兩浙考察水利、差役。公元1075年（熙寧八年）出使遼國，駁斥遼的爭地要求。次年任翰林學士，權三司使，整頓陝西鹽政。後知延州（今陝西延安），加強對西夏的防禦。1082年（元豐五年）以宋軍於永樂城之戰中為西夏所敗，連累被貶。晚年在鎮江夢溪園撰寫了《夢溪筆談》。

成就

《煉鋼》選自《沈括·夢溪筆談·辯證一》

沈括北宋科學家、改革家。晚年以平生見聞，在鎮江夢溪園撰寫了筆記體巨著《夢溪筆談》。一位非常博學多才、成就顯著的科學家，我國歷史上最卓越的科學家之一。精通天文、數學、物理學、化學、地質學，氣象學、地理學、農學和醫學；他還是卓越的工程師、出色的外交家。

沈括的科學成就是多方面的。他精研天文，所提倡的新曆法，與今天的陽曆相似。在物理學方面，他記錄了指南針原理及多種製作法；發現地磁偏角的存在，比歐洲早了四百多年；又曾闡述凹面鏡成像的原理；還對共振等規律加以研究。在數學方面，他創立「隙積術」（二階等差級數的求和法）、「會圓術」（已知圓的直徑和弓形的高，求弓形的弦和弧長的方法）。在地質學方面，他對沖積平原形成、水的侵蝕作用等，都有研究，並首先提出石油的命名。醫學方面，對於有效的藥方，多有記錄，並有多部醫學著作。此外，他對當時科學發展和生產技術的情況，如畢昇發明活字印刷術、金屬冶煉的方法等，皆詳為記錄。